Innerhalb der heiligen Dreifaltigkeit der amerikanischen BBQ-Cuts thront das Brisket unangefochten an der Spitze. Die Rinderbrust steht wie kein anderer Cut für die BBQ-Seele der USA und gehört dort zum...

Das Brisket ist nichts anderes als die Rinderbrust in ihrer US-Amerikanischen Bezeichnung. Dort gilt das Stück aus der vordersten Rinderpartie als Heiligtum im Rahmen eines klassischen BBQs. Ein Brisket wird...

Das Brisket ist für Fans von US-Style BBQ der unangefochtene Königs-Cut im Rind. Low & Slow gesmoked, entfaltet das Brisket ein unnachahmliches Fleischaroma und zeräfllt bei 96 Grad Kerntemperatur in...

Das Brisket ist für Fans von US-Style BBQ der unangefochtene Königs-Cut im Rind. Low & Slow gesmoked, entfaltet das Brisket ein unnachahmliches Fleischaroma und zeräfllt bei 96 Grad Kerntemperatur in...