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Artikelnummer: IBWE15

Ein Filet, das Schweinefilet neu definiert. Zart, wie es sich für ein Filet gehört, geschmacklich jedoch kaum vergleichbar mit konventionellem Schweinefilet. Feine Fetteinlagerungen geben fein-nussigen Aromen einen Schub und katapultieren das Iberico-Filet in die kulinarische Sphäre von Sterneköchen und Feinschmeckern. Für Schweine-Skeptiker der ideale Einstieg in das Iberico-Universum und für Liebhaber von maximaler Zartheit sowieso die erste Wahl. Ein Feiertags-Stück, das Genießer jubeln lässt. Echtes High-End Fleisch, das man sich nicht jeden Tag gönnt.

Christian Vincke zieht seine Ibericos auf einem Partnerbetrieb mit viel Hingabe auf - die Ibericos sind das Aushänge-Projekt des innovativen Schweinezüchters. Ein eigener kleiner Wald, schattenspendende Eichen und Schlammgruben zum Suhlen machen das Schweineleben der Ibericos zu einem der besten, das ein Schwein haben kann. Das Fleisch der Ibericos besticht durch ein einzigartig mildes und gleichzeitig markantes Aroma, das durch unzählige Fettäderchen im Fleisch transportiert wird. Nicht umsonst sagt der Züchter selbst: “Iberico ist das Wagyu unter den Schweinen”.

 

Allergene: Keine

Zutaten: Schweinefleisch

Lagerung: gekühlt bei maximal +7°C. Tiefgekühlt bei maximal -18°C.

Haltbarkeit: Siehe Etikett

Gewichtsabweichungen: Du kaufst ein Naturprodukt, bei dem es – je nach Cut und bei ganzen Stücken (z.B. Huhn) - zu leichten Abweichungen vom angegebenen Gewicht kommen kann. Unsere Erzeuger geben ihr bestes, Dir möglichst etwas mehr einzupacken, als angegeben.

Versandzustand: Das Fleisch wird in gefrorenem Zustand verschickt

Versand: Siehe Reiter „Versand“. Unsere Erzeuger versenden von Montag bis Donnerstag.

Filet vom Ibéricoschwein - Ibérico Westfalia

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