Das Ribeye ist für sich alleine schon das Traum-Steak vieler Fleischliebhaber - unabhängig davon, welches Tier die Grundlage für das Steak liefert. Der vordere Rücken, in Richtung Nacken, aus dem...

Das Ribeye aus dem Rücken des Rinds vereint schöne Marmorierung mit besonders zarter Textur. Die Zusammensetzung aus den beiden Pracht-Muskeln Spinalis Dorsi und Longissimus Dorsi (der Roastbeef-Muskel) bedeutet ganz großes...

Knochen am Fleisch? Vielen lieben es! Die Gründe sind unterschiedlich: Die einen stehen auf den markanten Look der Steaks, andere sind sich sicher, dass das Fleisch am Knochen beim Braten...

Eine solide Marmorierung, aber vor allem ein sehr guter Fleischgeschmack sind die Basis für ein herausragendes Rib Eye Steak. Zartheit ist bei diesem Cut ohnehin gewährleistet, da das Rib Eye...