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Artikelnummer: IBWE18

Du willst Knochen am Fleisch? Christian Vincke liefert Dir dieses Traum-Kotlett vom deutschen Iberico! Aus dem Rücken geschnitten, mit markantem Knochen-Anteil für archaischen Look auf dem Grill und das echte Kotlett-Gefühl, inklusive Knochen abnagen. Dass Fleisch am Knochen saftiger bleibt, glauben wir ehrlich gesagt nicht - das ist Marketingbla. Dieses Fleisch ist ohnehin so saftig, dass sich wohl niemand noch mehr Saft im Fleisch wünscht. Der Iberico-Rücken liefert zarte Textur durch kurze Fleischfasern und unzählige Fett-Äderchen, die die Muskelstruktur brechen und den fein-nussigen Iberico-Geschmack direkt an deine Geschmacksknospen katapultieren. 


Christian Vincke zieht seine Ibericos auf einem Partnerbetrieb mit viel Hingabe auf - die Ibericos sind das Aushänge-Projekt des innovativen Schweinezüchters. Ein eigener kleiner Wald, schattenspendende Eichen und Schlammgruben zum Suhlen machen das Schweineleben der Ibericos zu einem der besten, das ein Schwein haben kann. Das Fleisch der Ibericos besticht durch ein einzigartig mildes und gleichzeitig markantes Aroma, das durch unzählige Fettäderchen im Fleisch transportiert wird. Nicht umsonst sagt der Züchter selbst: “Iberico ist das Wagyu unter den Schweinen”.

 

Allergene: Keine

Zutaten: Schweinefleisch

Lagerung: gekühlt bei maximal +7°C. Tiefgekühlt bei maximal -18°C.

Haltbarkeit: Siehe Etikett

Gewichtsabweichungen: Du kaufst ein Naturprodukt, bei dem es – je nach Cut und bei ganzen Stücken (z.B. Huhn) - zu leichten Abweichungen vom angegebenen Gewicht kommen kann. Unsere Erzeuger geben ihr bestes, Dir möglichst etwas mehr einzupacken, als angegeben.

Versandzustand: Das Fleisch wird in gefrorenem Zustand verschickt

Versand: Siehe Reiter „Versand“. Unsere Erzeuger versenden von Montag bis Donnerstag.

Nackenkotelett (2 Stück je Packung) vom Ibéricoschwein - Ibérico Westfalia

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