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Artikelnummer: MEFR9015

Fett macht Spaß - das wird bei diesem Picanha-Cut von Freyberger & Zeberl deutlich. Im Vergleich zum Tafelspitz, bei dem der Fettdeckel immer entfernt wurde, kommt das Picanha mit der Fetthaube. Und genau die macht die besondere Faszination beim Picanha aus. Cremiges Fett trifft kräftiges Fleisch mit Struktur. Metzgermeister Dirk Freyberger sagt: “Mein absoluter Lieblingscut, im ganzen gegrillt und fein aufgeschnitten.”

Die Erzeuger: Freyberger & Zeberl sind ein Duo aus Landwirt und Metzger - die perfekte Symbiose aus zwei Experten auf ihrem Gebiet. Martin Zeberl hält die alte Rasse der Pinzgauer Rinder auf den Weiden rund um seinen Hof, Dirk Freyberger zerlegt und veredelt sie in seinem Betrieb zu regionalen Delikatessen.

 

Allergene: Keine

Zutaten: Rindfleisch

Lagerung: gekühlt bei maximal +7°C. Tiefgekühlt bei maximal -18°C.

Haltbarkeit: Siehe Etikett

Gewichtsabweichungen: Du kaufst ein Naturprodukt, bei dem es – je nach Cut und bei ganzen Stücken (z.B. Huhn) - zu leichten Abweichungen vom angegebenen Gewicht kommen kann. Unsere Erzeuger geben ihr bestes, Dir möglichst etwas mehr einzupacken, als angegeben.

Versandzustand: frisch, gekühlt

Versand: Siehe Reiter „Versand“. Unsere Erzeuger versenden von Montag bis Donnerstag.

Picanha vom Pinzgauer Rind - Freyberger & Zeberl

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