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Artikelnummer: GRAE28

Das Rancher Steak ist ein absoluter ShootingStar unter den unbekannten Cuts vom Rind. Es ist aus der Schulter des Rindes. Da das Rancher-Steak aus einem Bereich des Tiers gezogen, der relativ viel Bewegung erfährt, gehört es mehr Geschmack in sich als Steaks aus dem Rücken und nach etwas mehr Kernigkeit im Biss. Experten hören es immer wieder als Alternative zum Rumpsteak.

Die Angusrinder von Gränitz & Möbius stehen in näherbarer Entfernung zur Metzgerei auf einer Weide am anderen Ende des Orts. Sie fressen Gras, Grassilage, Rüben und Getreide aus eigenem Anbau. Die Schlachtung im Alter von etwa drei Jahren in Boxen, direkt an der Weide. Benny Gränitz veredelt das Fleisch in seinem Reiferaum - die Rückensteaks werden allesamt mindestens vier Wochen trocken gereift.

 

Allergen: Keine

Zutaten: 100% Rindfleisch.

Lagerung: gekühlt bei maximal + 7 ° C. Tiefgekühlt bei maximal -18 ° C.

Haltbarkeit: Siehe Etikett

Gewichtsabweichungen: Du kaufst ein Naturprodukt, bei dem es - je nach Cut und bei gesamtem Stücken (zB Huhn) - zu bestimmten Abständen vom gewissen Gewicht kommen kann. Unsere Erzeuger geben ihr bestes, Dir ermöglichtst etwas mehr einzupacken, als auch.

Versandzustand: Das Fleisch wird in gefrorenem Zustand verschickt

Versand: Siehe Reiter „Versand“. Gränitz & Möbius versenden ausschließlich am Donnerstag; die Lieferung erfolgt dann jeweils Freitags.

Rancher Steak vom deutschen Angus - Gränitz & Möbius

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