Steak Quartett - Das ultimative Kartenspiel für Fleischfans Wir liefern dir 32 Karten mit 32 Steak-Cuts vom Rind und ihren Eigenschaften. Vergleiche Klassiker wie T-Bone, Porterhouse und Tomahawk-Steak mit neuartigen...

E-Book Fleisch 2.0 - Fleisch kann mehr! Du willst das Buch als gebundene Ausgabe? Dann klicke hier! Immer nur Filet-Steak, Rostbraten und Burger vom Rind? Fleisch kann mehr! Dieses Buch...

Die Online Steakschule von Fleischglück buchen – jetzt zum Steak-Experten werden. Die Steakschule von Fleischglück ist der erste große Kurs der Fleischglück Akademie. Dich erwartet der umfangreichste Online-Kurs zum Thema...

Die doppelte Portion Fleischglück: Steak Quartett + Kochbuch   Mache deine Lieben glücklich mit unserer günstigen Kombi aus Spaß und Wissen: Das Steak Quartett vertieft mit viel Spaß und Witz...

Ein gutes Gulasch ist Soulfood vom Feinsten. Weich geschmort und reichhaltig durch viel Bindegewebe gehört es zu den absoluten Schmor-Klassikern. Wer Gulasch kocht, sollte dabei darauf achten, richtig gutes Fleisch...

Gedruckte Gutschein-Karte Du benötigst den Gutschein noch heute? Dann hol dir unseren digitalen Gutschein Du musst kein rohes Steak als Geschenk überreichen! Bei uns gibt es etwas viel besseres: Der...

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Fett macht Spaß - das wird bei diesem Picanha-Cut von Freyberger & Zeberl deutlich. Im Vergleich zum Tafelspitz, bei dem der Fettdeckel immer entfernt wurde, kommt das Picanha mit der...

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Rippenknochen mit viel Fleisch, geschmackstragenden Fetteinlagerungen und extrem viel Intensität - das sind Short Ribs, auch als Querrippe oder Spannrippe bekannt. Ein Cut, der - richtig zubereitet - völlig neue...

Filet ist nach wie vor das Stück im Rind, das unangefochten für Zartheit steht und besonderen Anlässen vorbehalten ist. Dieses Filet vom deutschen Angus ist tatsächlich ein absolutes Ausnahme-Stück, sowohl...

Short Ribs tauchen gerade in allen Spitzenküchen auf - sie gehören zu den angesagtesten Cuts deutschlandweit. Die Frage ist: Warum erst jetzt? Das geschmorte Fleisch der Short Ribs gehört zum...

Das Flat Iron ist der Beweis dafür, dass kulinarische Forschungsarbeit echte Neuentdeckungen zu Tage fördern kann: Lange Zeit galt die Flache Schulter als sichere Nummer für ein Schmorgericht - meist...

“Fleisch Codex ist mein persönlichstes Buch”, sagt Lucki Maurer über sein neues Standardwerk “Fleisch Codex”, das er zusammen mit vielen bekannten Gesichtern aus dem Fleischglück-Kosmos verfasst hat. Faszinierende Wagyu-Gerichte, echte...

Das Tomahawk-Steak sieht imposant aus, braucht richtig viel Platz auf dem Grill und zieht Blicke wie magisch auf sich. Unterm Strich ist das brachiale Steak ein Rippenbogen mit einem Entrecote...

Das Spider-Steak vom Pinzgauer Rind ist ein echtes Feinschmecker-Stück, denn davon gibt’s pro Rind nur ein paar Gramm. Der kleine Gourmet-Cut liegt auf dem Beckenknochen (Schlossknochen) und landete bis vor...