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Artikelnummer: FLGL01

Das Steak-Quartett von Fleischglück ist das ultimative Kartenspiel für Fleischfans. Wir liefern Dir 32 Karten mit 32 Steak-Cuts vom Rind und ihren Eigenschaften. Vergleiche Klassiker wie T-Bone, Porterhouse und Tomahawk-Steak mit neuartigen Cuts wie Denver-Cut oder Onglet. Messe Dich in den Kategorien Zartheit, Geschmacksintensität, Marmorierungspotential und Schnäppchenfaktor mit den Cuts deiner Kontrahenten.

Das Steak Quartett von Fleischglück verbindet heiße Duelle mit hohem Lern-Faktor. Jede Karte liefert neben einer kulinarischen Einordnung zusätzliche Hintergrund-Informationen zum gezeigten Cut und veranschaulicht die Lage des Steaks im Rind. Entdecke neue Cuts und besiege deine Gegner im Duell um die Cuts.

Die Bewertungs-Kategorien der einzelnen Cuts im Überblick:

  • Zartheit: Wie viel Widerstand bieten die Muskelfasern beim Biss auf diesen Cut? Hintergrund: Je weniger Belastung und Bewegung ein Muskel ausgesetzt ist, desto weniger Bindegewebe baut er auf. Ein hoher Anteil an Bindegewebe sorgt für eine zähere und stabilere Textur bei Kurzbratstücken.
  • Saftigkeit: Wie cremig und saftig fühlt sich dieser Cut im Mund an, wenn er richtig gebraten wurde? Maßgeblich entscheidend dafür ist der Fettgehalt und das Wasserbindevermögen des jeweiligen Cuts.
  • Geschmacksintensität: Wie intensiv kommt in diesem Cut das Grundaroma des Fleischs zur Geltung: Hintergrund: Je mehr Bewegung ein Muskel erfährt und je stärker er durchblutet wird, desto mehr Geschmack prägt er aus.
  • Marmorierungspotential: Wie viel Potential zur Fett-Einlagerung weist dieser Cut auf? Einige Stücke im Rind lagern immer deutlich mehr Fett ein als andere. Während das Herz eines Rinds – unabhängig von der Rasse – immer mager ist, lagern sich im Nacken oder zwischen den Rippen immer Fett ab, das später beim Braten schmilzt und für Zartheit und Saftigkeit sorgt.
  • Schnäppchenpotential: Wie hoch ist die Chance, dass man diesen Cut zu einem vergleichsweise günstigen Preis kaufen kann? Viele eher unbekannte Cuts werden (noch) zu sehr günstigen Preisen verkauft, obwohl in ihnen enormes kulinarischen Potential schlummert. Je weniger ein Cut nachgefragt wird, desto günstiger ist er und desto höher ist das Schnäppchenpotential.

Hier gelangst Du zur Spielanleitung


 Wie kommt das Steak-Quartett zu Dir?

Versand-Dienstleister: Deutsche Post
Versandtage: Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3-4 Werktagen
Versandpauschale: ab 1,55 €


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Wichtig: Wir versenden nur innerhalb Deutschlands

Die Versand-Details der einzelnen Erzeuger im Überblick

Iberico Westfalia

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Kühlungssystem: Gefrohrene-Kühlpads (gefüllt mit Wasser) & Luftpolsterfolie
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Wagyu Südtirol

Versand-Dienstleister: DHL
Versandzustand: gefroren
Kühlungssystem: Trockeneis & Styropor
Versandtage: Mo - Do, letzte Bestellmöglichkeit der Woche ist am Mittwoch um 18 Uhr, Versandpauschale 9,90 €

Wagyu Thüringen

Versand-Dienstleister: DHL
Versandzustand: gefroren
Kühlungssystem: Trockeneis & Styropor
Versandtage: Mo - Do, letzte Bestellmöglichkeit der Woche ist am Mittwoch um 18 Uhr, Versandpauschale 9,90 €

Freyberger & Zeberl

Versand-Dienstleister: UPS
Versandzustand: frisch, gekühlt
Kühlungssystem: www.omm-ktec.de
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Kalieber

Versandzustand: gefroren > Versand-Dienstleister: UPS Express
Versandzustand: gekühlt > Versand-Dienstleister: DHL oder UPS
Kühlungssystem: Easy2Cool
Versandtage: Mo - Do, letzte Bestellmöglichkeit der Woche ist am Mittwoch um 18 Uhr, Versandpauschale 12,90 €

Gränitz & Möbius

Versand-Dienstleister: DHL Express, GO
Versandzustand: gefroren
Kühlungssystem: Kühlpacks & Styropor
Versandtag: Donnerstag - letzte Bestellmöglichkeit: Mittwoch, 18:00 Uhr, Versandpauschale 9,90 €

SMA-Fleisch (Schlachtung mit Achtung)

Versand-Dienstleister: Badenlogistik Rheinfelden GmbH
Versandzustand: gefroren (Schockgefrostet)
Kühlungssystem: Trockeneis, Landbox Bio (Landpack)
Versandtag: Donnerstag - letzte Bestellmöglichkeit: Mittwoch, 24:00 Uhr, Versandpauschale 9,90 €

Odefey & Töchter

Versand-Dienstleister: UPS Express
Versandzustand: gekühlt
Kühlungssystem: Kühlpacks, Landbox Bio (Landpack)
Versandtag: Dienstag - letzte Bestellmöglichkeit für die nachfolgende Woche: Sonntag, 18:00 Uhr
Versandpauschale: 11,90 €

Fleischglück

Versand-Dienstleister: Deutsche Post, DHL
Versandtage: Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3-4 Werktagen
Versandpauschale: ab 1,55 €

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Bei Lieferengpässen oder Lieferverzögerungen informieren wir dich umgehend telefonisch oder per Email. Du willst dein Fleisch erst am Wochenende essen oder länger aufbewahren? Wichtige Tipps zur Aufbewahrung und zum Einfrieren kannst du hier nachlesen.

Das Steak Quartett von Fleischglück

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