Lars Odefey ist der Mann, dem die Sterneküche vertraut. Kein anderer Hühnerhalter in Deutschland hat einen derart guten Ruf unter Köchen und Züchtern gleichermaßen. Sein kulinarisches Aushängeschild ist das Weidehuhn seines Betriebs in Mehre bei Uelzen. Das sind traumhafte Hühner der Rasse Bresse - also jenes Geflügel, das in Frankreich als das beste Huhn überhaupt verehrt wird.
Lars Odefey zieht seine Bresse-Hühner in kleinen Gruppen in Mobilställen auf und gibt ihnen viel Zeit zum Wachsen. Keine schnelle Mast, keine Hormone. Das Ergebnis ist ein Hühnerfleisch, wie es nur an wenigen Orten der Welt zu finden ist. Ursprünglich und rein im Geschmack, mit Struktur im Fleisch, ohne auch nur ansatzweise zäh zu sein. Die Rasse Bresse bietet das genetische Potential für ein kulinarisches Spitzenprodukt, bei dem klassische Masthybride nicht mithalten können. Die einzige Gefahr: Wer die Weidehühner von Odefey & Töchter einmal probiert hat, ist eventuell für den Rest seines Lebens für jedes andere Hühnerfleisch verdorben.
Allergene: Keine
Zutaten: Hühnerfleisch
Lagerung: Zu verbrauchen bis siehe Etikett - Lagerung bei 0-4°C
Haltbarkeit: Siehe Etikett
Gewichtsabweichungen: Du kaufst ein Naturprodukt, bei dem es – je nach Cut und bei ganzen Stücken (z.B. Huhn) - zu leichten Abweichungen vom angegebenen Gewicht kommen kann. Unsere Erzeuger geben ihr bestes, Dir möglichst etwas mehr einzupacken, als angegeben.
Versandzustand: Das Fleisch wird in gekühlem Zustand verschickt
Versand: Siehe Reiter „Versand“. Odefey & Töchter versendet ausschließlich am Dienstag; die Lieferung erfolgt dann jeweils Mittwochs.
Wichtige Informationen zum Versand
Fleischglück unterstützt kleine, handwerklich arbeitende Erzeuger. Die Produkte deiner Bestellung werden direkt vom Erzeuger zu dir geschickt - frischer geht es nicht. Daher erhöht sich der Versand, wenn du Produkte unterschiedlicher Erzeuger in deinen Warenkorb legst.
Verpackung: Gekühlter Versand - individuell vom Erzeuger
Als Marktplatz für Fleischprodukte steht für uns die Einhaltung der Kühlkette an erster Stelle. Alle Erzeuger auf der Plattform garantieren, dass ihre Produkte unter Einhaltung der gesetzlichen Standards und perfekt gekühlt verschickt werden. Dabei überlassen wir den einzelnen Versendern die Wahl ihres Versanddienstleisters und des Versandmaterials. Unsere Devise: Die Erzeuger wissen selbst am besten, welche Versandart am besten zu ihnen passt - never change a running system. Aus diesem Grund unterscheidet sich auch der Versandpreis und das Verpackungsmaterial von Erzeuger zu Erzeuger. Wir listen euch alle Versanddetails auf dieser Seite auf, damit ihr genau wisst, was per Post auf euch zukommt.
Wichtig: Wir versenden nur innerhalb Deutschlands
Die Versand-Details der einzelnen Erzeuger im Überblick
Iberico Westfalia
Versand-Dienstleister: Go/UPS
Versandzustand: gefroren
Kühlungssystem: Gefrohrene-Kühlpads (gefüllt mit Wasser) & Luftpolsterfolie
Versandtage: Mo - Do, letzte Bestellmöglichkeit der Woche ist Mittwoch um 18 Uhr, Versandpauschale 16,99 €
Wagyu Südtirol
Versand-Dienstleister: DHL
Versandzustand: gefroren
Kühlungssystem: Trockeneis & Styropor
Versandtage: Mo - Do, letzte Bestellmöglichkeit der Woche ist am Mittwoch um 18 Uhr, Versandpauschale 9,90 €
Wagyu Thüringen
Versand-Dienstleister: DHL
Versandzustand: gefroren
Kühlungssystem: Trockeneis & Styropor
Versandtage: Mo - Do, letzte Bestellmöglichkeit der Woche ist am Mittwoch um 18 Uhr, Versandpauschale 9,90 €
Freyberger & Zeberl
Versand-Dienstleister: UPS
Versandzustand: frisch, gekühlt
Kühlungssystem: www.omm-ktec.de
Versandtage: Mo - Do, letzte Bestellmöglichkeit der Woche ist am Mittwoch um 18 Uhr, Versandpauschale 9,90 €
Kalieber
Versandzustand: gefroren > Versand-Dienstleister: UPS Express
Versandzustand: gekühlt > Versand-Dienstleister: DHL oder UPS
Kühlungssystem: Easy2Cool
Versandtage: Mo - Do, letzte Bestellmöglichkeit der Woche ist am Mittwoch um 18 Uhr, Versandpauschale 12,90 €
Versand-Dienstleister: UPS Express
Versandzustand: gekühlt
Kühlungssystem: Kühlpacks, Landbox Bio (Landpack)
Versandtag: Dienstag - letzte Bestellmöglichkeit für die nachfolgende Woche: Sonntag, 18:00 Uhr
Versandpauschale: 11,90 €
Fleischglück (Steak-Quartett)
Versand-Dienstleister: Deutsche Post
Versandtage: Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3-4 Werktagen
Versandpauschale: ab 1,55 €
Weitere Informationen zum Versand
Bei Lieferengpässen oder Lieferverzögerungen informieren wir dich umgehend telefonisch oder per Email. Du willst dein Fleisch erst am Wochenende essen oder länger aufbewahren? Wichtige Tipps zur Aufbewahrung und zum Einfrieren kannst du hier nachlesen.
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